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1. 檢查前臺、餐廳、后廚交接班工作，明確當班具體工作事項。
2. 了解酒店入住情況，審核房價，同時協(xié)助酒店總經(jīng)理的工作，
監(jiān)督對客服務(wù)。
3. 負責協(xié)助或者安排人員完成餐廳早、中、晚開餐時期的工作。
4. 聯(lián)系、維護協(xié)議公司、賬務(wù)核對工作。
5. 負責前廳咖啡吧及商品吧的管理，月末進行物資的盤點，督促崗
位人員制訂采購計劃。
6. 及時處理前臺、餐廳的客人投訴，若無法處理及時上報店總經(jīng)
理。
7. 做好前廳人員、餐廳服務(wù)員、后廚的排班計劃，并負責考勤。
協(xié)助店總經(jīng)理根據(jù)賓客需求和情況變化，隨時做好酒店內(nèi)人員
調(diào)配工作，確保對客服務(wù)質(zhì)量。
8. 檢查前臺當班結(jié)束的交接工作；檢查餐廳收市后的衛(wèi)生清潔情
況，監(jiān)督餐廳、廚房的鑰匙交接記錄。
9. 檢查督促前廳區(qū)域和餐廳區(qū)域的衛(wèi)生整潔。
10.負責本部門各區(qū)域的防火防盜、安全保衛(wèi)，保護顧客人身財產(chǎn)安
全。
11.完成店總經(jīng)理交辦的其他工作。